點(diǎn)滴奉獻(xiàn)成就鄭州真酒市

　　—訪鄭州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長薛忠喜

　　文/翟國明

　　中國是酒的故鄉(xiāng)，中華民族五千年歷史長河中，酒一直占據(jù)著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們的精神生活之中。酒作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨(dú)特的地位，其中也衍生出了酒政制度，酒已經(jīng)滲透到人類社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域，對(duì)文學(xué)藝術(shù)、醫(yī)療衛(wèi)生、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、政治經(jīng)濟(jì)各方面都有著巨大影響和作用。酒市良劣，直接影響著中國百姓的生活。那么，中原鄭州的酒市現(xiàn)狀如何？近日，記者專訪了鄭州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長薛忠喜先生。

　　記者：鄭州酒市既開放又包容，品牌集中度高，需求旺盛，因此假酒也較多，不僅侵害了廠商的利益，也嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者的權(quán)益。在這方面，咱們酒協(xié)有什么好的措施讓消費(fèi)者買到貨真價(jià)實(shí)的酒？

　　薛忠喜：這個(gè)問題一直是我們比較關(guān)注的問題，很多愛喝酒的市民一般去買酒的時(shí)候都有這樣一個(gè)口頭禪：“老板一定給真酒呀，我們就在對(duì)面的酒店吃飯?！边@已經(jīng)成為很多喝酒人的一個(gè)共性。要讓消費(fèi)者買到貨真價(jià)實(shí)的酒，就要管好以下三個(gè)環(huán)節(jié)：一是經(jīng)營酒類的門檻太低，有待提高。經(jīng)營者自己都不會(huì)辨別真?zhèn)?，消費(fèi)者如何能辨別出來呢？而鄭州近兩萬家門面經(jīng)營者素質(zhì)參差不齊。二是加強(qiáng)監(jiān)管力度，加強(qiáng)行業(yè)自律，廠家不生產(chǎn)假酒，經(jīng)銷商不賣假酒，假酒就沒有銷路了。三是建議對(duì)那些生產(chǎn)假酒、經(jīng)營假酒的源頭懲罰力度要加大。只有從這三個(gè)環(huán)節(jié)來杜絕假酒，消費(fèi)者才能買到貨真價(jià)實(shí)的真酒。

　　記者：協(xié)會(huì)在酒類立法建議方面多年堅(jiān)持不懈，去年在人大會(huì)上已經(jīng)確立了河南酒類立法的立項(xiàng)，省政府也在河南酒類管理?xiàng)l例方面作了立項(xiàng)，您對(duì)此如何看待？

　　薛忠喜：有法可依才有力度，立法很有必要。在這個(gè)問題上，我認(rèn)為政府對(duì)這塊重視不夠，在酒類立法方面河南走得慢了一步，很多地方都有了關(guān)于酒類的立法。我建議從地市級(jí)搞試點(diǎn)，然后匯總到省里。比如從鄭州市、洛陽市等大的城市搞試點(diǎn)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，然后再推廣。在這個(gè)事事都講法的年代，立法勢(shì)在必行。

　　記者：協(xié)會(huì)始終是企業(yè)利益的代言人，行業(yè)利益的維護(hù)者。鄭州酒協(xié)通過哪些舉措在企業(yè)與消費(fèi)者之間達(dá)成和諧共存？

　　薛忠喜：協(xié)會(huì)既要保護(hù)經(jīng)銷商的利益，更要維護(hù)好消費(fèi)者的利益。行業(yè)協(xié)會(huì)不斷完善行規(guī)，號(hào)召酒類經(jīng)銷商講誠信，賣真酒，樹立長遠(yuǎn)發(fā)展觀念，這樣客戶才會(huì)越來越多。目前，鄭州市設(shè)立酒類監(jiān)督站近100家，主要設(shè)在主干道上和靠近社區(qū)的地方，起到了一定的監(jiān)督作用。倡導(dǎo)以賣真酒為榮，賣假酒為恥的理念來引導(dǎo)經(jīng)銷商。

　　同時(shí)，我們經(jīng)常對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們鑒別真假酒的能力，并幫助經(jīng)營者找品牌找廠家，這樣保證進(jìn)貨來源的真實(shí)性，杜絕了假酒的流通渠道。針對(duì)消費(fèi)者，我們成立了鄭州市健康飲酒俱樂部，把消費(fèi)者組織起來，給他們講解怎樣避免買到假酒，從而維護(hù)了兩者的利益。我們希望大家都能健康飲酒，喝到放心酒。

　　記者：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒的總體銷量和以往相比是一個(gè)什么趨勢(shì)？

　　薛忠喜：酒的總體銷量在下滑，原因有這幾個(gè)方面：一是健康飲酒的觀念在增強(qiáng)；二是受前段時(shí)間國際金融危機(jī)的影響；三是受國家出臺(tái)的相關(guān)政策影響，比如酒后禁駕等，造成酒的銷量減少了30%到40%。目前的市場(chǎng)行情是，白酒銷量在下滑，紅酒銷量在上升，啤酒的總體銷量變化不大。