臺(tái)灣咖啡貨郎闖大陸

　　杰克魔豆咖啡連鎖事業(yè)，目前已擁有自建設(shè)計(jì)、工程、培訓(xùn)、售后團(tuán)隊(duì)、中央廚房和咖啡烘焙工廠。旗下的“杰克魔豆咖啡生活館”目前在廣東省珠三角地區(qū)擁有20家店鋪

　　杰克魔豆創(chuàng)始人王品杰

　　創(chuàng)業(yè)者：王品杰

　　星座：天秤座

　　籍貫：中國(guó)臺(tái)灣

　　居住地：廣東中山

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：杰克魔豆咖啡連鎖事業(yè)，目前已擁有自建設(shè)計(jì)、工程、培訓(xùn)、售后團(tuán)隊(duì)、中央廚房和咖啡烘焙工廠。旗下的“杰克魔豆咖啡生活館”目前在廣東省珠三角地區(qū)擁有20家店鋪；旗下另一品牌“潘多拉城市行動(dòng)咖啡”針對(duì)崇尚時(shí)尚的青少年和年輕白領(lǐng)消費(fèi)族群，在上海與珠三角起步，已有12家，并每個(gè)月以2~4家的速度持續(xù)發(fā)展。

　　創(chuàng)業(yè)吧主頁(yè)：http://u.cyzone.cn/35256

　　來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣的王品杰，今年37歲，在他的成長(zhǎng)過(guò)程中有過(guò)三次沖動(dòng)。

　　第一次，上中學(xué)時(shí)不滿學(xué)長(zhǎng)的霸道，憤然輟學(xué)回家。在和老爸對(duì)峙幾天后，提前開始打工。

　　第二次，改行后任職《財(cái)訊快報(bào)》銷售組長(zhǎng)的他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)破了紀(jì)錄，承諾給大家的獎(jiǎng)金卻被上級(jí)克扣。正義感的使然下離開了報(bào)社，轉(zhuǎn)作了香煙銷售員并取得了人生第一桶金，業(yè)余時(shí)間研究咖啡豆與泡咖啡技法，開設(shè)了自己的“杰克魔豆”品牌露天咖啡吧。

　　第三次，是在2000年，他的兩家的煙酒專賣店由于進(jìn)了水貨香煙被查封，一夜間損失相當(dāng)于500萬(wàn)元人民幣。爸媽抵押了房子來(lái)幫他還債，讓他覺(jué)得愧對(duì)家人。他決定離開這片土生土長(zhǎng)的土地，到一個(gè)既陌生但更廣闊的市場(chǎng)拼一把。這年底，他拖著兩只大箱子，一個(gè)人到內(nèi)地創(chuàng)業(yè)。

　　王品杰的理論是，創(chuàng)業(yè)者不單單要憑著一時(shí)沖動(dòng)，也要在情勢(shì)所迫下找尋契機(jī)，破釜沉舟的勁頭更要堅(jiān)持自己所選擇的路。

　　當(dāng)時(shí)很多臺(tái)灣人初到內(nèi)地旅游首選的城市就是國(guó)父孫中山的故鄉(xiāng)——廣東中山，毅然決然的他也選擇了這里。由于聽說(shuō)市區(qū)附近的三鄉(xiāng)鎮(zhèn)雅居樂(lè)小區(qū)治安不錯(cuò)，有不少臺(tái)灣老鄉(xiāng)在此居住，他決定落腳于此?？Х仁峭跗方艿男念^所好，他的夢(mèng)想已經(jīng)不僅限于開個(gè)單體小店，而是開始在心里默默規(guī)劃“杰克魔豆”品牌的未來(lái)。

　　離開臺(tái)灣時(shí)他懷揣了近40萬(wàn)元臺(tái)幣（當(dāng)時(shí)約相當(dāng)于10萬(wàn)元人民幣），他租了個(gè)兩層共100余平方米的門臉樓，上面一層是臥室、浴室和廚房，下面是辦公室兼咖啡館，一個(gè)吧臺(tái)、五把椅子，前面擺了三張小圓桌、九個(gè)座位用來(lái)招待客人，旁邊直接放了三張辦公桌，這樣的設(shè)計(jì)連他自己都覺(jué)得荒誕。

　　裝修花了一個(gè)月。由于這條街區(qū)每天經(jīng)過(guò)的人不超過(guò)20個(gè)，為了吸引到更多客人，他在宣傳單頁(yè)上倡導(dǎo)大家“勞累奔波生活，也該讓自己好好喝杯咖啡了”，讓招待員小妹到門口派發(fā)，還在店面玻璃上寫出“杰克魔豆”的故事——告訴人們小男孩杰克如何用三粒魔豆實(shí)現(xiàn)他的愿望。

　　由于當(dāng)時(shí)附近沒(méi)什么咖啡館，加上他的咖啡豆可以隨著客人的喜好調(diào)整口味，價(jià)格又是一般對(duì)手的1/3，服務(wù)又細(xì)致周到，這家“杰克魔豆咖啡原料店”很快在一條無(wú)人街道上招來(lái)了顧客。一位在附近寫字樓上班的女孩經(jīng)常來(lái)喝咖啡，后來(lái)轉(zhuǎn)行做了記者，他的第一篇文章就寫了“杰克魔豆”——一個(gè)躲在角落的咖啡店。

　　不過(guò)此時(shí)王品杰不僅是店主，還是獨(dú)立供貨商，銷售“杰克魔豆”品牌咖啡豆，獲得些收益來(lái)維持生計(jì)，這也是他將咖啡館兼辦公室取名“咖啡原料店”的原因。原本在臺(tái)灣混得不錯(cuò)，有房有車，朋友遍布，現(xiàn)在從頭開始做小老板，人生地不熟，什么都得精打細(xì)算。為了省錢，他自己包下了送貨的活兒；為了拓展人脈，多小的要貨量他都承諾送貨上門，而且會(huì)準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。

　　王品杰將小店交給招待員小妹來(lái)照顧，自己大部分時(shí)間用來(lái)送貨。一般客人要一袋奶精，五磅咖啡豆，五桶果汁，就有近40公斤，他從臺(tái)灣帶來(lái)的兩個(gè)大箱子派上用處，大大小小的客戶加起來(lái)，兩個(gè)箱子加起來(lái)要重100多公斤。由于三鄉(xiāng)鎮(zhèn)離市區(qū)還有40公里，每次搭公車送貨，這個(gè)帶著碩大箱子的胖子總是很引人注目，司機(jī)還要求他多買一張票。為了省錢他就要與之理論，后來(lái)就改用“賄賂”，送些速溶咖啡給司機(jī)喝。

　　這在無(wú)形中還讓他練就了“帶重箱”的功夫。直到后來(lái)，王品杰從臺(tái)灣帶咖啡館需要的書籍與器材，最高紀(jì)錄曾帶了120公斤的東西還不付超重費(fèi)回到了內(nèi)地。

　　由于三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的公車是招手即停的，為了能在早晨準(zhǔn)時(shí)送給市區(qū)的客戶，他通常在6點(diǎn)多就出發(fā)，到達(dá)市區(qū)下了公車就開始步行送貨，每家的客戶步行最少也要個(gè)十幾分鐘，一箱貨卸完就將箱子寄存在一位客戶那里，送完再取箱子拖回來(lái)。

　　在這打拼7個(gè)月之后，王品杰攢錢買下了一輛外地的摩托車，繼續(xù)馱著箱子在三鄉(xiāng)鎮(zhèn)和中山市之間往返，需要不時(shí)閃躲交警的代步工具也為他節(jié)省了不少時(shí)間。在近乎苛刻的省錢努力下，他又買了汽車，是輛最便宜的新車。為了節(jié)省過(guò)路費(fèi)，他在貨未堆滿的情況下，操著不標(biāo)準(zhǔn)的廣東話在路邊拉著回頭客。直到后來(lái)，他的咖啡也慢慢的占有了中山市將近30%的市場(chǎng)。

　　他的第一家門店也帶紅了周圍環(huán)境，不過(guò)旁邊的店鋪卻有不少都已倒閉歇業(yè)。每倒閉一家，他就去盤下人家不要的面積，最后合并了6家，成為“杰克魔豆”在中山的旗艦店。