JuiceUp：80后美女開賣排毒蔬果汁

JuiceUp是兩個80后海歸女孩聯(lián)手新創(chuàng)的排毒蔬果汁品牌。用戶通過JuiceUp的官網(wǎng)或微信下單后，JuiceUp會制作6瓶配方式鮮榨蔬果汁，并在當(dāng)天通過冷鏈物流送到用戶家門口。創(chuàng)始人兼CEO聶晶晶是個“排毒控”，她本科畢業(yè)于中國人民大學(xué)，在澳洲讀碩士時，成了排毒愛好者。除了定期喝蔬果汁來排毒，聶晶晶還嘗試過很多新鮮的排毒方法，甚至?xí)w去世界各地體驗排毒理療課程。

在香港中文大學(xué)讀MBA時，聶晶晶認(rèn)識了同樣對排毒感興趣的任玉瑩?；貒?，她們在金融公司上班，壓力巨大，垃圾食品、熬夜加班、運(yùn)動不足成為生活常態(tài)，虛胖、水腫、冒痘痘、睡眠差、情緒焦躁等癥狀隨之而來，“那時我自己都很討厭自己，非常急切地想改變現(xiàn)狀。想起在國外定期會喝的排毒蔬果汁，但國內(nèi)沒有，就決定自己動手榨”，聶晶晶說。

最初，她們每個周末去生鮮超市買回大量蔬菜、水果，一片狼藉后榨出6杯花花綠綠的果汁喝掉，“身體得到凈化的感覺非常棒”。更大的驚喜是堅持幾周下來，親朋好友看到她們氣色變佳，也都躍躍欲試，希望嘗試這種新鮮的蔬果汁排毒法。

聶晶晶開始考慮也許可以把排毒蔬果汁做得更專業(yè)，“讓更多的人享受到排毒帶來的輕松愉悅感”。輕斷食排毒飲品在歐洲、美國、香港等地都非常流行，目前在國際上有Blueprint、Suja、Organice Avenue、Genie、Punch、Bejuiced等著名品牌。聶晶晶仔細(xì)研究過它們的商業(yè)模式和發(fā)展路徑，其中，Suja的創(chuàng)始人最早在廚房榨汁給自己喝的經(jīng)歷和她非常相像，這讓她充滿信心，加上她對排毒知識的了解和對排毒生活方式的著迷，“我相信在國內(nèi)做排毒蔬果汁，一定是我能做到最好。”

2014 年1月，她們先找到澳洲專業(yè)的營養(yǎng)師為JuiceUp制定了配方。然后采購果汁制作設(shè)備。在比較了多種方法后，JuiceUp從美國進(jìn)口了冷壓設(shè)備，“冷壓是國際上比較認(rèn)可的先進(jìn)榨取工藝，相比榨汁它不會破壞水果內(nèi)部的營養(yǎng)成分，但因為比較高新且昂貴，國內(nèi)用得不多。”經(jīng)過一番周折設(shè)備到位后，她們又開始在世界各地尋找食材供應(yīng)商，并要求食材原料經(jīng)由公平交易，并經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證。

在原材料管理上，聶晶晶希望以保證果汁新鮮為第一原則，“很多水果放了一周雖然沒壞，但已經(jīng)不是最好的狀態(tài)，達(dá)不到最好的排毒效果”。JuiceUp每天由專人統(tǒng)計第二天制作果汁所需的食材數(shù)量，所有食材都要求在2~3天內(nèi)用完——要保證這一點，就不能一次進(jìn)貨太多。

目前，JuiceUp每天的下單數(shù)量在百單左右，進(jìn)貨量相對少，所以聶晶晶坦言，暫時無法拿到最低的進(jìn)貨價格，但為了保證產(chǎn)品的新鮮度，JuiceUp堅持將一次進(jìn)貨量控制在一定上限內(nèi)，因為牛油果、甜菜頭、羽衣甘藍(lán)等食品原材料都是純進(jìn)口食品，浪費一斤就要損失幾十塊錢——其實比大量進(jìn)貨更昂貴。隨著 JuiceUp的日訂單數(shù)快速上漲，進(jìn)貨成本和生產(chǎn)成本還能夠再優(yōu)化和降低。

JuiceUp 為用戶提供兩種排毒周期選擇：既可以一周飲用一次，一次一天;也可以一個月飲用一次，一次連續(xù)三天。JuiceUp的澳洲營養(yǎng)師認(rèn)為，用戶可根據(jù)自己的體質(zhì)和飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇，長久來看兩種排毒頻率都能帶來理想的排毒效果。經(jīng)過數(shù)月的營銷，聶晶晶發(fā)現(xiàn)兩種排毒周期都各自吸引了大量的忠實粉絲。

一套JuiceUp排毒蔬果汁共有6瓶。用戶在一天之中的不同時段內(nèi)，根據(jù)JuiceUp的建議將6瓶果汁全部飲完，不再吃其他食物，以此達(dá)到給身體排毒、放假的目的。假設(shè)用戶打算在星期四排毒，則需要在星期二中午12點前在JuiceUp官網(wǎng)或微信公眾號下單，JuiceUp會在星期三清晨開始進(jìn)行果汁的制作，并在當(dāng)天下午用綠色的環(huán)保保溫袋裝好果汁，由專業(yè)的冷鏈快遞人員送貨上門。

體重的減輕是JuiceUp排毒蔬果汁的功效之一，但減肥并不是JuiceUp的用心所在。聶晶晶仍然希望用戶將注意力集中在排毒上。“如果我們的客戶預(yù)期都是減肥，說明我們的宣傳導(dǎo)向需要修正。”

創(chuàng)業(yè)之前，聶晶晶和任玉瑩曾任職投資銀行和商業(yè)銀行，JuiceUp的第一批客戶自然而然地從金融圈開始拓展。創(chuàng)業(yè)初期精打細(xì)算，模特和攝影師費用太高，聶晶晶曾親自上陣為產(chǎn)品擔(dān)任模特拍照。目前，JuiceUp已經(jīng)有幾百名重復(fù)購買率很高的忠實顧客。隨著產(chǎn)品和團(tuán)隊的完善，JuiceUp已經(jīng)將工作重心逐漸轉(zhuǎn)至新品研發(fā)和市場營銷這兩方面。由于團(tuán)隊年輕，敢于不停地嘗試，在移動互聯(lián)網(wǎng)的社交媒體營銷小有成效。例如在世界杯期間就在微信和微博上推出了競猜冠亞季軍送果汁的營銷活動。團(tuán)隊在未來還有什么新的產(chǎn)品和營銷思路?讓我們拭目以待。